Amélie, un ejemplo de inspiración
Ser una chica en un restaurante de manteles largos no siempre es evidente. Aún son minoría en la cocina, aunque todas fuertes; como Amélie.
De Ensenada a la Blanca Mérida y hasta París: Ven a Comer
La visita de Estado del Presidente de México a Francia incluyó el evento Ven a Comer en el que tuve el honor de participar. Grandes chefs mexicanos en París, para mí era imperdible.
La dernière Ligne Droite o “El último estirón”
Mis 9 meses de formación como Chef están por llegar a su fin. Ahora, es momento de demostrar lo aprendido.
