Certainement, je me souvenais d’avoir compté 10 plats. Puis, quand j’ai compté à nouveau ici, dans mon petit coin, il me semblait avoir fait un erreur et j’ai donc publié le post. Très honorée par les clics de partout dans le monde, j’étais vraiment ravie pour mes camarades cuisiniers. J’ai aimé voir comment les autres étaient en train de lire sur leurs créations. Le lendemain, un l’un d’entre eux m’a remercié d’une façon très ironique pour n’avoir pas fait mention à son dessert. Pour être honnête, j’ai pensé quelque chose comme : “M#@%$, oui… c’était celui-là dont j’ai oublié !” Et j’ai été correcte. On avait mangé 10 plats. Je lui ai alors promise de m’assoir et écrire quelques lignes sur son dessert. Ainsi, j’ai me suis assise et immédiatement faite une petite réflexion sur le plat quand il a fut servi. Oui, je l’ai aimé et il m’a plu. Oui, le plat et ses saveurs marchait très bien pour moi, pourtant, il y avait quelque chose qui me dérangeait… mais, quoi ?
J’ai regardé fixement l’image pour une minute ou deux. Et voilà tout est revenu ! Pour tous ceux qui n’aime pas manger trop de sucre, voici un très bonne option pour finir votre repas. C’est acide et a une note de fraîcheur, un peu crémeux et un peu chocolaté. Il avait tout. Cependant, comme la foodie plus demandante que je suis devenue dernièrement, il me semblait qu’avec ce dessert le chef pâtissier voulait prendre un risque et qu’à mi-chemin il avait été timide. Peut-être c’était parce qu’il s’agissait d’un premier essai… allez-savoir. Moi, personnellement je serais allée plus au-delà avec la réduction de vinaigre balsamique et j’aurais ajouté plus de basilic à la crème fouettée. En tout cas, il me semble que ça c’est “la gourmande” en moi qui parle, je suis très désolée.
Il faut dire que celui-ci fut le premier dessert de la soirée et j’ai donc pu manger grâce au Tour Normande servi entre le dîner et les sucreries de la soirée. Je crois que c’est fut une introduction subtile et assez agréable à la table sucrée.
Maintenant, je crois que je l’imiterais (à ma façon, évidemment), ce soir, peut-être chez nous.
Entre temps, bon appétit, les amis !
