Amélie, un exemple inspirant
Être une fille dans un grand restaurant n’est pas toujours évident. Elles sont encore une minorité, mais elles sont si fortes; comme Amélie.
Je réalise mon rêve de travailler avec un vrai Chef !
L’entretien fut courte mais précise. «Elle commence demain», il a dit a son Second de Cuisine. Il a tourné vers moi pour me dire «on se voit demain à 8h00 pile, madame». Moi, j’étais super excitée.
D’Ensenada jusqu’à Mérida et même jusqu’à París: Ven a Comer (Venez-y manger !)
La visite d’État du Président du Méxique en France a inclu l’évenement Ven a Comer où j’ai eu l’honneur de donner un coup de main. Des grands chefs mexicains à Paris, pour moi… inratable.
Un Superbe Restaurant au milieu de Boulogne-Billancourt : Plantxa
Quels sont les meilleurs restaurants de Boulogne-Billancourt ? Il y en a plusieurs mais mon préféré est sans aucun doute Plantxa.
Apprendre la cuisine française avec les meilleurs Chefs de Paris
J’ai tout appris à nouveau depuis mon premier jour à l’institut. Aujourd’hui je finis ma formation mais pas l’apprentissage. Un rêve devenu réalité.
Après 9 mois de Formation Culinaire, mon dernier Plat !
Les 9 mois de formation culinaire pour devenir Chef touchent à leur fin. Maintenant, c’est à moi de montrer ce que j’ai appris !
Que faire un Dimanche à Paris ?
Il y a des centaines d’activités à faire à Paris le dimanche ( car non, tout n’est pas fermé comme beaucoup le pensent ! ).
La Préparation pour le deuxième Tour d’Examens
Pendant le cycle on a fait 30 plats traditionnels. L’examen serait 1 des 30 pour convaincre le jury être prêts pour la suite.
Le Dessert oublié
Je savais que la soirée avez eu 10 plats. Voici celui dont j’avais oublié.
La Dégustation aux 10 Plats
Mon premier menu de dégustation fait maison, à la maison et préparé par une vraie brigade d’apprentis. Une expérience incroyable !
