Amélie, un exemple inspirant
Être une fille dans un grand restaurant n’est pas toujours évident. Elles sont encore une minorité, mais elles sont si fortes; comme Amélie.
D’Ensenada jusqu’à Mérida et même jusqu’à París: Ven a Comer (Venez-y manger !)
La visite d’État du Président du Méxique en France a inclu l’évenement Ven a Comer où j’ai eu l’honneur de donner un coup de main. Des grands chefs mexicains à Paris, pour moi… inratable.
Après 9 mois de Formation Culinaire, mon dernier Plat !
Les 9 mois de formation culinaire pour devenir Chef touchent à leur fin. Maintenant, c’est à moi de montrer ce que j’ai appris !
