Faire un stage à Paris est le rêve de beaucoup d’étudiants en hôtellerie et en gastronomie. Trouver des jeunes diplômés qualifiés est le rêve de plusieurs professionnels des RH. Aujourd’hui, un entretien avec Talent Developer, l’agence de placement des jeunes diplômés qui souhaitent intégrer l’industrie HORECA.
Être une fille dans un grand restaurant n’est pas toujours évident. Elles sont encore une minorité, mais elles sont si fortes; comme Amélie.
L’entretien fut courte mais précise. «Elle commence demain», il a dit a son Second de Cuisine. Il a tourné vers moi pour me dire «on se voit demain à 8h00 pile, madame». Moi, j’étais super excitée.
S’offrir une table gastronomique en France est un cadeau d’exception, mais c’est aussi une véritable expérience culinaire.
