En el vaso de un procesador de alimentos o de una batidora de inmersión (yo uso la segunda opción), añade la mayonesa y el chile chipotle en adobo y pulsa hasta que se incorporen ambos ingredientes. Si prefieres, puedes hacer la mayonesa desde cero, pero no es necesario.

En un tazón, añade el camarón y los vegetales e incorpora todo ligándolo con la mayonesa y el jugo de limón verde. Sazona con un poco de sal y disfruta en un bollo, pero aquí entre nos, también lo puedes poner en tostaditas de tortilla de maíz y funciona perfecto.

Por cierto, si prefieres hacerlos de langosta, yo te sugiero que para esta receta utilices entre 3 y 4 colas de langosta dependiendo el tamaño.