Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the health-check domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home/lagourz/www/wp-includes/functions.php on line 6121

Notice: La función _load_textdomain_just_in_time ha sido llamada de forma incorrecta. La carga de la traducción para el dominio tinysalt se activó demasiado pronto. Esto suele ser un indicador de que algún código del plugin o tema se ejecuta demasiado pronto. Las traducciones deberían cargarse en la acción init o más tarde. Por favor, visita Depuración en WordPress para más información. (Este mensaje se añadió en la versión 6.7.0.) in /home/lagourz/www/wp-includes/functions.php on line 6121
Carpaccio de salmón - La Gourmandista
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Carpaccio de salmón

Carpaccio de salmón

Viviana Alvarez
Sencillo y súper nutritivo. Se prepara en un 2 x 3 y puede comerse prácticamente a cualquier hora del día.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Course Brunch, Cena, Desayuno, Entrante
Cuisine Italiana
Servings 2
Calories 392 kcal

Utensilios/Equipment/Ustentsiles

  • Tabla de picar
  • Cuchillo de chef
  • Exprimidor de limón

Ingredientes/Ingredients/Ingrédients
 

  • 200 g salmón ahumado (salvaje preferentemente)
  • ½ cebolla finamente picada
  • ½ manojo cebollín finamente picado
  • 3 ramitas eneldo fresco picado
  • 1 chorrito Aceite de oliva o uva
  • Jugo de 1 limón amarillo
  • Sal y pimienta
  • 6-8 Galletas tipo Ryvita o Wasa (o pan tostado)
  • 100 g Queso crema
  • ½ aguacate opcional

Preparación/To Prepare/Préparation
 

  • En un platón se dispone el salmón previamente cortado en rebanadas finas en una sola capa y se espolvorea con la cebolla finamente picada, el cebollín finamente picado y un poco del eneldo.
  • Se añade el jugo de limón amarillo y un poco de aceite de oliva, sin embargo, si el sabor del aceite de oliva te parece muy fuerte, puedes intentar con un poco de aceite de uva.
  • Se sazona con un poco de sal y pimienta y se deja marinar unos 5 minutos.
  • Ya en la mesa, se come acompañado o sobre galletas tipo Ryvita o Wasa o pan tostado untadas de queso crema.
  • A veces, complemento con un poco de aguacate.