Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the health-check domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home/lagourz/www/wp-includes/functions.php on line 6121

Notice: La función _load_textdomain_just_in_time ha sido llamada de forma incorrecta. La carga de la traducción para el dominio tinysalt se activó demasiado pronto. Esto suele ser un indicador de que algún código del plugin o tema se ejecuta demasiado pronto. Las traducciones deberían cargarse en la acción init o más tarde. Por favor, visita Depuración en WordPress para más información. (Este mensaje se añadió en la versión 6.7.0.) in /home/lagourz/www/wp-includes/functions.php on line 6121
Crema de tomate - La Gourmandista
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Soupe de Tomate

Crema de tomate

Mickael Thomassin
Yo creo que es una de las sopas preferidas de todos que por años consumimos la versión enlatada, pero que ahora preferimos hacerla fresca, ¿o no?
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Course Sopas y cremas
Cuisine del mundo
Servings 4
Calories 49 kcal

Utensilios/Equipment/Ustentsiles

  • Tabla de picar
  • Cuchillo de chef
  • Pelador
  • Robot de cocina o licuadora
  • Olla mediana
  • Cuchara de madera

Ingredientes/Ingredients/Ingrédients
 

  • 500 g tomates (jitomates que les llamamos en México)
  • 1 cdita. concentrado de tomate (para quitarle la acidez a los tomates)
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 500 ml caldo o fondo de verduras o de pollo (a falta de, agua será suficiente)
  • 1 cdita azúcar granulada (si es necesario)
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 100 ml crema líquida
  • 1 pizca de sal
  • Pimienta
  • Hierbas (perejil o albahaca)

Preparación/To Prepare/Préparation
 

  • Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
  • Partir los tomates en cuartos. Moler en la licuadora con un poco del caldo de pollo.
  • En una olla con aceite de oliva sofría la cebolla, el tomate molido y el ajo.
  • Añadir el resto del caldo, el concentrado de tomate y el azúcar. Mezcle y deje hervir unos minutos.
  • Se añade la crema y se incorpora perfectamente.
  • El perejil se usa para decorar los platos ya servidos.

Notas/Notes

  • Dado que para todo estoy usando mi juguete de cocina, yo ahí lo preparé, pero igual puede hacerse con ayuda de una licuadora o procesador de alimentos y una olla que se ponga al fuego.
 
  • Eventualmente se podrá añadir queso emmental y crutones al ajo si se desea.