Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the health-check domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home/lagourz/www/wp-includes/functions.php on line 6121

Notice: La función _load_textdomain_just_in_time ha sido llamada de forma incorrecta. La carga de la traducción para el dominio tinysalt se activó demasiado pronto. Esto suele ser un indicador de que algún código del plugin o tema se ejecuta demasiado pronto. Las traducciones deberían cargarse en la acción init o más tarde. Por favor, visita Depuración en WordPress para más información. (Este mensaje se añadió en la versión 6.7.0.) in /home/lagourz/www/wp-includes/functions.php on line 6121
Frittata - La Gourmandista
Go Back Email Link
Frittata

Frittata

Viviana Alvarez
Una receta fácilmente adaptable a los gustos de los comensales cambiando la selección de vegetales. Ésta fue mi primera versión en casa. Ahora, la hago con lo que encuentro disponible en el refrigerador.
Imprimir/Print/Imprimez Pin
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Course Brunch, Desayuno
Cuisine Italiana
Servings 6
Calories 189 kcal

Utensilios/Equipment/Ustentsiles

  • Tabla de picar
  • Cuchillo de chef
  • Tazón mediano
  • Batidor de globo
  • Sartén de hierro fundido o antiadherente que no pueda entrar al horno
  • Espátula

Ingredientes/Ingredients/Ingrédients
 

  • 6 huevos
  • 30 ml leche entera o crema
  • 1 poro
  • ½ cebolla morada
  • 250 g de champiñones cremini
  • 1 diente ajo
  • 150 g de queso cheddar joven
  • Hierbas para decorar perejil, perifollo, cebollín
  • Sal y pimienta

Preparación/To Prepare/Préparation
 

  • Corta finamente el poro, la cebolla y los champiñones. El ajo pícalo finamente.
  • En una sartén de hierro fundido (o antiadherente que pueda ponerse en el horno), saltea los vegetales utilizando preferentemente aceite de oliva. Comienza por la cebolla, luego añade el poro, y finalmente los champiñones. Sazona con sal y pimienta. Añade el ajo para aromatizar.
  • Aparte, mezcla el huevo con la crema y el queso cheddar. No es necesario batir mucho, solamente que se vuelva una mezcla medianamente homogénea e incorpora a la sartén.
  • Con la ayuda de una espátula revuelve todo para que quede la mezcla de huevo bien incorporada a los vegetales. Si deseas añadir más queso por encima, lo puedes hacer ahora.
  • Deja la sartén al fuego hasta que comiencen a secar los bordes. Cuando éstos comiencen a desprenderse ligeramente de la sartén, métela al horno durante unos 9 minutos o hasta que los huevos parezcan haberse inflado y estar cocidos hasta el centro.
  • Deja enfriar y decora con las hierbas troceadas.

Notas/Notes

Precalienta el horno a 220°C (425°F)