Le Carpaccio au Saumon
Simple et avec un grand apport nutritionnel. Ce plat se prépare en 2 minutes top chrono et on peut le manger a n'importe quel heure de la journée.
Utensilios/Equipment/Ustentsiles
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Presse-citron ou presse-agrumes
Ingredientes/Ingredients/Ingrédients
- 200 g saumon fumé (sauvage si possible)
- ½ oignon finement ciselée
- ½ botte ciboulette finement ciselée
- 3 tiges aneth frais haché
- 1 filet huile d'olive ou des pépins des raisins
- 1 citron jaune le jus
- Sel et Poivre du moulin
- 6-8 Tartines du style Ryvita o Wasa (ou du pain grillé)
- 100 g fromage frais
- ½ avocat si vous voulez
Preparación/To Prepare/Préparation
- Disposez les tranches de saumon fumé sur un plat. Faites une couche seulement. Saupoudrez l’oignon ciselé, la ciboulette haché et les feuilles d’aneth.
- Ajoutez le jus de citron jaune et un filet d’huile d’olive. Par contre, si vous sentez trop fort le goût d’huile d’olive, essayez avec un peu d’huile de pépins de raisin.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre du moulin et laissez mariner pendant 5 minutes.
- À table, servez en tartine avec les biscuits Ryvita, Wasa ou le pain grillé et le fromage blanc.
- Parfois, je mets un peu d’avocat par dessus.