Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the health-check domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home/lagourz/www/wp-includes/functions.php on line 6121

Notice: La función _load_textdomain_just_in_time ha sido llamada de forma incorrecta. La carga de la traducción para el dominio tinysalt se activó demasiado pronto. Esto suele ser un indicador de que algún código del plugin o tema se ejecuta demasiado pronto. Las traducciones deberían cargarse en la acción init o más tarde. Por favor, visita Depuración en WordPress para más información. (Este mensaje se añadió en la versión 6.7.0.) in /home/lagourz/www/wp-includes/functions.php on line 6121
Veloute aux Noix de Pécan - La Gourmandista
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Velouté de nuez

Veloute aux Noix de Pécan

Mickael Thomassin
Si vous ne savez plus quoi faire en soupe, peut-être ça peut vous aider.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Course Soupe
Cuisine Du Monde
Servings 4
Calories 525 kcal

Utensilios/Equipment/Ustentsiles

  • Planche à découper
  • Couteau de chef
  • Poêle ou Sauteuse
  • Casserole taille moyenne
  • Mixeur

Ingredientes/Ingredients/Ingrédients
 

  • 185 g noix de pécan
  • 30 g beurre doux
  • ½ oignon finement ciselé
  • 2 branches céleri finement ciselé
  • 1 gousse ail finement ciselé
  • 45 g fromage frais type St. Moret
  • 50 cl lait de vache demi-écrémé
  • 50 cl fond de volaille
  • Sel et poivre du moulin (blanc si possible)

Preparación/To Prepare/Préparation
 

  • Fait toaster vos noix de pécan. Moi, normalement, je le fais soit à la poêle, soit au four quelques minutes s’il est allumé.
  • Dans une casserole faites fondre le beurre et suez l’oignon et le céleri. N’oubliez pas ajouter un petit pinceau de sel.
  • Lorsque l’oignon est translucide, ajoutez l’ail et à l’immédiat ajoutez le fromage blanc et le lait. Laissez jusqu’au petit frémissement et ajoutez le fond de volaille.
  • Mélangez le tout et versez au blender avec les noix de pécan toastés.
  • Mixez en faisant attention car le liquide sera bien chaud.
  • Versez à nouveau dans votre casserole et laissez reprendre le petit frémissement. Assaisonnez avec du sel et du poivre blanc.