Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the health-check domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home/lagourz/www/wp-includes/functions.php on line 6121

Notice: La función _load_textdomain_just_in_time ha sido llamada de forma incorrecta. La carga de la traducción para el dominio tinysalt se activó demasiado pronto. Esto suele ser un indicador de que algún código del plugin o tema se ejecuta demasiado pronto. Las traducciones deberían cargarse en la acción init o más tarde. Por favor, visita Depuración en WordPress para más información. (Este mensaje se añadió en la versión 6.7.0.) in /home/lagourz/www/wp-includes/functions.php on line 6121
Velouté de nuez pecana - La Gourmandista
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Velouté de nuez

Velouté de nuez pecana

Viviana Alvarez
Si ya no sabes de qué hacer sopa, ésta puede intersarte.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Course Sopas y cremas
Cuisine del mundo
Servings 4
Calories 525 kcal

Utensilios/Equipment/Ustentsiles

  • Tabla de picar
  • Cuchillo de chef
  • Sartén mediano
  • Olla mediana
  • Licuadora

Ingredientes/Ingredients/Ingrédients
 

  • 185 g nuez pecana
  • 30 g mantequilla sin sal
  • ½ cebolla finamente picada
  • 2 ramas apio finamente picado
  • 1 diente ajo finamente picado
  • 45 g queso crema
  • 500 ml leche semi-descremada
  • 500 ml caldo de pollo
  • Sal y pimienta blanca preferentemente

Preparación/To Prepare/Préparation
 

  • Tuesta las nueces. Yo normalmente lo hago en una sartén o en el horno si lo tengo encendido. Esto debe tomarte pocos minutos.
  • En una olla derrite la mantequilla y suda la cebolla y el apio. No olvides añadir una pizca de sal.
  • Cuando la cebolla esté traslúcida, añade el ajo y prácticamente de inmediato añade el queso crema y la leche. Deja que brote el hervor y añade el caldo de pollo.
  • Mezcla bien y viértelo en la licuadora junto con las nueces tostadas.
  • Muele todo con mucho cuidado, pues el líquido está caliente.
  • Regresa todo de vuelta a la olla y deja que brote el hervor. Sazona con sal y pimienta blanca.