Amélie, un ejemplo de inspiración
Ser una chica en un restaurante de manteles largos no siempre es evidente. Aún son minoría en la cocina, aunque todas fuertes; como Amélie.
¿Conoces la importancia de la curiosidad en la cocina?
Parte de la experiencia de trabajar en un restaurante galardonado fue aprender sobre productos que utilizan como base para sus recetas. Aquí un pequeño recuento.
Lo que debes saber antes de trabajar como ayudante de cocina
Comenzar un trabajo nuevo siempre es emocionante, pero entrar a éste, para mí, era inimaginable en muchos sentidos e inolvidable a la vez.
¿Cómo se siente ser parte de una brigada de cocina?
La entrevista fue corta pero concisa. “Empieza mañana” le dijo al Segundo de Cocina. A mí, me dijo “Nos vemos a las 8:00 en punto, señora”. Yo temblaba de emoción.
Francia es conocida en todo el mundo por su gastronomía y su “Grande Table”
La gastronomía francesa es reconocida en todo el mundo. ¡Descubra un poco de su curiosa historia a través de su “Grande Table”!
Aprender y comer al mismo tiempo: Los almuerzos pedagógicos
Los almuerzos pedagógicos permiten aprender, intercambiar ideas, compartir experiencias y comer muy bien al mismo tiempo.
‘Los Ateliers’: El entrenamiento de los estudiantes para sus exámenes finales
Ríndete a los encantos de la cocina francesa en l´Atelier. El lugar te ofrece una serie de clases cuyo objetivo es enseñar lo mejor de la cocina francesa.
¿Qué es el “Taste of Paris”?
Lugares y restaurantes donde comer bien en París, hay miles … y ahora también de más en más festivales gastronómicos como “Taste of Paris”.
No soy vegana, pero tampoco me gusta cocinar animales vivos
Hay chefs que han llevado la comida vegetariana y vegan a otro nivel, pero siendo carnívora, no puedo imaginarme no comer carne.
¿Cómo aprender a cocinar desde cero y no morir en el intento?
El recuento del dia que entré al edificio de Le Cordon Bleu Paris en la calle de Leon Delhomme para ser acogida como alumna.
