Sur mes lectures actuelles en gastronomie
Les États-Unis ont pleine d’options aux lecteurs amateurs de la gastronomie. Lorsque je suis arrivée en banlieue washingtonienne pour m’y installer, c’était évident m’intéresser à la scène culinaire de mes nouveaux alentours. Tout le monde me disait à l’époque que je devais tout connaître parce qu’ici il y avait plein de bons restaurants. J’ai alors trouvé pleine de publications gastronomique, mais celle qui pour moi a plus d’influence et réputation fut la section « Food » du journal The Washington Post.
J’ai toujours pensé qu’avoir un journal de la taille de celui-ci comme le journal local est chanceux. Au moins, dans mon pays, le Washington Post est une référence des informations fiables. Alors, j’ai commencé à lires les éditos comme les opinions. Par exemple, j’ai lu une ode à l’oeuf écrit par le bien connu chef d’origine français Jacques Pépin -en fait, j’ai crois que ce texte-là fut le responsable de ma fidélité à la publication- de hecho creo que ahí fue cuando me volví lectora regular de la publicación-, j’ai aussi trouvé des revues de presse, des critiques aux restaurants ainsi qu’une énorme basse de données avec des recettes enrichie tous les jours par des cuisiniers et journalistes et écrivains spécialistes au sujet.
Et je le sais bien, je ne peux pas toujours être d’accord avec les opinions des journalistes et critiques sur les restaurants visités ou sur une recette envoyé dans leur bulletin trouvé dans ma boîte email tous les matins. Néanmoins, je ne doute jamais qu’ils sont à la recherche de tout ce qui est en vogue ou remarquable dans la region.
Et pourquoi je partage ce texte avec vous ?
Septembre dernier j’ai fait ma rentrée aux études à nouveau. Cette fois-ci pour mon Master en Communication et Journalisme Gastronomique. Il s’agit d’un programme à distance à 100% qui me permet continuer ma formation et progresser ainsi que partager avec les professeurs et camarades de classe partout dans le monde. Alors, pour le début de 2022 je veux aussi partager ce que je suis en train d’écrir là avec vous, mes chers lecteurs. Comme d’habitude, tout sera à votre disposition dans les trois langues habituelles chez La Gourmandista. Voici donc le premier texte. J’espère que vous aimerez les nouveux écrits, car sûrement j’aurais des nouvelles réflexions inimaginables -au moins pour moi jusqu’à maintenant.
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