Les Nopales : Les Cactacées les plus populaires du Mexique
Le nopal est intéressant d’un point de vue nutritionnel car il est riche en vitamines et minéraux. En plus, il est facile à cuisiner.
Il est important d’être curieux quand on cuisine !
Une partie de l’éxpérience de faire un stage dans un grand restaurant a été l’apprentissage sur les produits utilisés comme ingrédients pour leur recettes. Voici un peu par rapport à ça.
Le Charbon du Maïs : Le Maïs Funky
Le huitlacoche est un champignon qui serait apparu il y a plus de 20 millions d’années et aujourd’hui, il est la base de miles de recettes.
Découvrez le chou Kale et tous ses Secrets
Le chou kale : Un produit qui cartonne et qu’on peut inclure dans nos régimes et nos meilleures recettes assez facilement.
Vous imaginez une vie sans citrons ?
Le citron vert et mon incontournable et présumé capacité de me priver de lui étant donné qu’au Mexique on en mets son jus partout.
La Pastèque
Il existe des centaines de recettes à base de pastèque, l’aliment le plus riche en citrulline et un fruit excellent pour la santé !
J’ai visité Rungis, le plus grand marché de produits frais au Monde
À 4 heures du matin, Paris dort encore d’un sommeil de plomb, mais Rungis (Val-de-Marne), à 7 km de Paris, est réveillé et je l´ai visité
Les Marchés en France comme au Mexique : Mon endroit chouchou pour faire les courses
J’adore visiter les marchés pour créer de nouvelles recettes et mes préférés sont clairement ceux de México et de Paris.
