Frankly…Pizza! Una pizza que francamente conquista
Las deliciosas pizzas de Frank Linn no sólo han sorteado con pericia los retos que el COVID les ha hecho encarar. Hoy, tienen el doble de capacidad y la calidad, como siempre, excelente.
Lo que debes saber antes de trabajar como ayudante de cocina
Comenzar un trabajo nuevo siempre es emocionante, pero entrar a éste, para mí, era inimaginable en muchos sentidos e inolvidable a la vez.
Au Passage, un gran restaurante escondido en un pasaje parisino
La experiencia de comer en uno de los mejores restaurantes de Paris es únia : “Au Passage” ofrece un menú completo y delicioso.
París en domingo
El domingo es el día ideal para caminar en París y visitar uno de los mercados que ponen sus puestos este día o ir a comer en un restaurante.
La Ciudad de México: Uno de los destinos más disfrutables del mundo
Recorrer la Ciudad de México no es tarea fácil, pero aquí algunos de mis imperdibles para una buena visita.
Alam Méndez regresa a Washington, D.C. con Maíz 64
Restaurantes mexicanos puede haber muchos, pero éste, es de los que uno debe ir porque hay sabor, memoria gustativa y calidad.
Del menú de Contramar a mi comedor en casa
Mi recomendación de lectura del día es un librazo de cocina mexicana : My Mexico City Kitchen de la cheffe de Contramar, Gabriela Cámara.
¿Cómo se siente ser parte de una brigada de cocina?
La entrevista fue corta pero concisa. “Empieza mañana” le dijo al Segundo de Cocina. A mí, me dijo “Nos vemos a las 8:00 en punto, señora”. Yo temblaba de emoción.
Conociendo a Massimo Bottura, uno de los mejores Chefs del mundo
Hay encuentros que cambian tu vida. Para mí, poder conocer a Massimo Bottura fue un momento único que me aprendió mucho.
Sobre la restauración parisina
No siempre es fácil conocer los mejores restaurantes de una ciudad como París, pero te comparto una lista que te va a interesar.
