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Festejar en algún restaurante es siempre un buen plan. Los chefs han ganado relevancia por doquier, pero la cocina de casa sigue sin lograrlo aún cuando muchos grandes recuerdos que tenemos de la infancia provienen de las reuniones familiares caseras. ¿Será que es anticuado ya pensar en ellas o podemos contagiar a las próximas generaciones si nos lo proponemos?
Mi edición de un trabajo en equipo sobre el helado, su empaque, y su consumo en casa.
My edit on a piece worked in teams on ice-cream, its packaging, and how we enjoy it while at home.
Los Estados Unidos tienen muchísimas opciones de periodismo gastronómico, pero soy fan de la sección “Food” del periódico The Washington Post.
J’aime lire sur la gastronomie. Étant une habitante de la capitale américaine, j’aime lire la section Food du journal Washington Post. Je partage avec vous ce texte parce que j’ai commencé mon Master en Journalisme Culinaire.
Celebrating in a restaurant is always a good idea. Chefs have gained relevance everywhere, but home cooking still hasn’t even when many great childhood memories come from home family gatherings. Could it be that it is an old-fashioned idea or can we inspire future generations to do them again?
Fêter dans un restaurant est toujours un bon plan. Les chefs ont gagné en importance partout, mais la cuisine maison échoue toujours, même si de nombreux bons souvenirs d’enfance proviennent des réunions de famille à la maison. Se pourrait-il qu’elles soient démodé ou pouvons-nous faire les générations futures s’y mettre à nouveau si nous y mettons notre esprit?
Un texte travaillé avec une camarade de classe que j’ai édité pour publier ici sur les glaces, leur emballage et sa consommation à la maison.
I like reading about gastronomy. Living in the DC, I especially like reading the Food section of The Washington Post. Sharing this text is because I started my Master’s Degree on Culinary Journalism.
