Amélie, un exemple inspirant
Être une fille dans un grand restaurant n’est pas toujours évident. Elles sont encore une minorité, mais elles sont si fortes; comme Amélie.
Un Superbe Restaurant au milieu de Boulogne-Billancourt : Plantxa
Quels sont les meilleurs restaurants de Boulogne-Billancourt ? Il y en a plusieurs mais mon préféré est sans aucun doute Plantxa.
Après 9 mois de Formation Culinaire, mon dernier Plat !
Les 9 mois de formation culinaire pour devenir Chef touchent à leur fin. Maintenant, c’est à moi de montrer ce que j’ai appris !
Le Dessert oublié
Je savais que la soirée avez eu 10 plats. Voici celui dont j’avais oublié.
La Dégustation aux 10 Plats
Mon premier menu de dégustation fait maison, à la maison et préparé par une vraie brigade d’apprentis. Une expérience incroyable !
Je réalise mon rêve de travailler avec un vrai Chef !
L’entretien fut courte mais précise. «Elle commence demain», il a dit a son Second de Cuisine. Il a tourné vers moi pour me dire «on se voit demain à 8h00 pile, madame». Moi, j’étais super excitée.
D’Ensenada jusqu’à Mérida et même jusqu’à París: Ven a Comer (Venez-y manger !)
La visite d’État du Président du Méxique en France a inclu l’évenement Ven a Comer où j’ai eu l’honneur de donner un coup de main. Des grands chefs mexicains à Paris, pour moi… inratable.
Apprendre la cuisine française avec les meilleurs Chefs de Paris
J’ai tout appris à nouveau depuis mon premier jour à l’institut. Aujourd’hui je finis ma formation mais pas l’apprentissage. Un rêve devenu réalité.
Que faire un Dimanche à Paris ?
Il y a des centaines d’activités à faire à Paris le dimanche ( car non, tout n’est pas fermé comme beaucoup le pensent ! ).
La Préparation pour le deuxième Tour d’Examens
Pendant le cycle on a fait 30 plats traditionnels. L’examen serait 1 des 30 pour convaincre le jury être prêts pour la suite.
