2021-08-18 Huitlacoche: El maíz funky Ingredientes / Mis reflexiones sobre gastronomía / Para cocinar El huitlacoche es un hongo comestible, parásito del maíz que se ha convertido en un excelente alimento y la base de muchas recetas.
2021-08-18 Huitlacoche: The Funky Corn Ingredients / My Reflections about Gastronomy / To Cook Also known as cuitlacoche, huitlacoche is a sporous fungus that has been consumed in Mexico since before the arrival of the Spaniards.
2021-08-18 Le Charbon du Maïs : Le Maïs Funky Les Ingrédients / Mes Réflexions sur la Gastronomie / Pour Cuisiner Le huitlacoche est un champignon qui serait apparu il y a plus de 20 millions d’années et aujourd’hui, il est la base de miles de recettes.